Как выбрать кофемолку?

14 июня 2018

Виды кофемолок. Быстро и качественно перемалывает кофейные зёрна специальный прибор, называемый кофемолкой.
Различают жерновые и ножевые кофемолки, механические (ручные) и ротационные (с двигателем внутри). Настоящие кофейные гурманы любят самостоятельно перемалывать кофе и для них нет лучше кофемолки, чем механическая. Только с её помощью получается самый ароматный бодрящий напиток. Своей рукой засыпал в ёмкость зёрна и крутишь ручку, кофеинки попадают в жернова и перетираются. В таких аппаратах можно изменять степень помола, от которого зависит вкус готового кофе.
Ножевые машинки по перетиранию кофе – механические. Это самые быстрые аппараты, а потому пользуются наибольшей популярностью в быту. Чем дольше ножи воздействуют на зёрна, тем мельче будет помол. Но чтобы в чашку попало меньше взвеси, не стоит перемалывать кофейные зёрна в пыль.
Особенности 
Важно из какого материала выполнена кофемолка. Лучше выбирать ту, корпус которой сделан из нержавеющей стали, такой не подвержен коррозии и довольно прочный.
Чаша – ёмкость для целых зёрен. От её объёма напрямую зависит возможное количество перемалываемого продукта за один раз, а ещё цена – чем чаша больше, тем и выше будет стоимость техники.
Удобно, когда крышка ротационной кофемолки прозрачная, через такую, не останавливая процесс измельчения зёрен, видна степень помола. В противном случае, прибор придётся несколько раз выключить, чтобы заглянуть под крышку.
Несколько советов
Дабы не пережарить кофе в ротационных машинах, стоит их останавливать каждые 8 секунд. Так расколотые зёрна успеют немного остыть.
После каждого помола ёмкость для кофе и жернова обязательно промыть водой, чтобы оставшиеся кофейные частички не испортили следующую партию. 
Для кофе эспрессо подойдёт только однородная смесь, а потому для его приготовления следуют использовать только ротационную машину. 
Следует помнить, что из низкосортных зёрен не получится хорошего напитка, даже с молотом на самой лучшей кофемолке, зато посредственный аппарат способен испортить лучший продукт.

В магазине Склад №5 вы можете кофемолку.